글로우서울(GlowSeoul) - F&B팀 베이커리 카페 운영 파트장

회사 소개

글로우 서울은 온천집, 청수당, 소하염전, 우물집, 스탠다드브레드 등 세상에 없던 새로운 공간을 창조하는 기업입니다.

대표 브랜드인 ‘온천집'과 ‘청수당’을 필두로 한 ‘온천마을 브랜딩 및 디자인’ 프로젝트를 통해 익선동 한옥마을과 대전 소제동 프로젝트를 성공적으로 이끌고, 종로구 창신동과 용산 이태원 등 전국에서 로컬 매니지먼트 프로젝트를 전개하고 있습니다.

이뿐만 아니라 타임빌라스나, 롯데백화점, 스타필드 등 대형 쇼핑몰과 상업 공간을 기획하고 디자인하며 브랜드를 통해 오프라인 공간을 제안하는 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.

단순한 F&B공간 운영을 넘어서 공간설계, 시공, 조경, 미술, 운영까지 모두 진행하는 독특한 DNA를 가진 기업으로 다방면의 젊은 인재들이 의기투합하고 있습니다.

앞으로는 오프라인 공간에 집중하고 있던 브랜딩 영역을 온라인 영역까지 확장하여 신규 브랜드 도출과 전략을 수립하고 이에 따른 정교한 브랜드 개발을 지향해 나아가고자 합니다. 이러한 과정에서 대중이 공감할 수 있는 진정성 있는 브랜드를 함께 만들어 나갈 인재를 모십니다.

글로우서울 경영진 인터뷰

유정수 CEO 인터뷰

• 영상: https://www.youtube.com/watch?v=4PsFbRo6Zpw
• 기사: https://www.mk.co.kr/news/society/10402833

글로우서울 더 알아보기

• 죽은 공간 살려내는 부동산 콘텐츠의 힘 : http://weekly.chosun.com/news/articleView.html?idxno=23454
• [갑부's 아템] 100년 된 낡은 한옥을 SNS 핫플로! 연 매출 140억 버는 '공간 기획'의 달인 : https://www.youtube.com/watch?v=Rm1HNwVdFlU
• 글로우서울 현직자 인터뷰 :https://recruit.glowseoul.co.kr/2lxvlc9l

주요 업무

1. 매출 및 손익 관리

• 매출 및 생산량 예측 기반 매장 실적 관리
• 매출 / 손익 구조 분석을 통한 인건비 및 원가 관리

2. 다점포 운영 관리

• 베이커리 카페 매장 운영 관리 및 현장 이슈 대응
• 매장 운영 효율 및 생산성 개선

3. 인력 및 운영 체계 관리

• 매장 인력 운영 및 스케줄 관리
• 매장 관리자 및 직원 교육 및 운영 매뉴얼 관리

4. 브랜드 확장 및 운영 전략

• 신규 매장 오픈 및 운영 안정화
• 매장 운영 품질 및 고객 경험 관리 (QSC / VOC)

자격요건

• F&B 운영 경력 7~ 12년
• 카페 또는 베이커리 브랜드 운영 경험 필수
• F&B 직영 다점포 운영을 관리해 본 SV 경험이 있는 분
• 데이터 기반의 의사결정 역량
• 베이커리 공정에 대한 이해
• 운영 효율화, 비용 관리, 서비스 품질 향상 등 현장 중심 운영력

우대사항

• 신규 브랜드 론칭 및 다점포 확장 경험
• 매장 점장 경험
• F&B 트렌드와 고객 경험 디자인에 대한 관심
• 급성장 스타트업 환경에 대한 이해
• 본부 및 매장 간 커뮤니케이션 경험, 갈등 조정 역량

복지 및 혜택

** 글로우서울의 복지를 소개합니다.

• 열심히 일한 자 떠나라! 매년 다같이 해외워크샵을 다녀와요!
• 몸이 편해야 일도 쑥쑥! 글로우서울은 언제나 자율 복장!
• 휴식의 사유는 필요치 않아요! 2시간 단위 연차 사용! (반반차)
• 개인 텀블러를 드릴테니 사내카페에서 무한 카페인을 충전하세요!
• 글로우서울 직원이라면 자사 매장 제품 20% 할인은 기본!
• 요즘 밥값이 금값... 점식 식대를 따로 드려요!
• 회사내에 비치된 저렴한 스낵바는 덤!
• 귀향길 허전하지 않도록 명절선물을 챙겨드려요!

** 기타사항

• 최종 합격 시 입사일로부터 3개월간의 수습기간이 적용되며 수습평가에 따라 채용이 취소될 수 있습니다.
• 입사지원 서류에 허위사실이 발견되면 채용 확정 이후에도 입사가 취소될 수 있습니다.
• 정확한 핸드폰 번호를 기재하지 않을 시 통보 누락으로 불이익을 받을 수 있습니다.

지원 방법

원티드에서 지원하기